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ソラニン
2009.04.19 Sunday 05:59
ソラニン (solanine) とは主にジャガイモの表皮や芽、ホオズキなどに含まれる ステロイドアルカロイドの一種。分子式は C45H73NO15、分子量 868.07、CAS登録番号は 20562-02-1。トマトの葉には類似物質のトマチンが含まれる。 [1] ...いやー知らなかった。
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